|
|
Indiase Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300gr kipfilet, 250gr spercibonen, 1 ui, 1 rode peper, 2 dl yoghurt, 1 tl hot curry, 1/2 tl gemberpoeder, 1/2 tl korianderpoeder, snufje cillipoeder, 2 handen cashewnootjes, 1 hand gele rozijnen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de zaadjes uit de rode peper. Pureer de rode peper met een halve ui, een handje cashewnootjes, de yoghurt en de kruiden. Snij de kipfilet in blokjes. Bak de kipfilet. Snij de andere helft van de ui in grove stukken en bak dit mee. Snij de boontjes in stukjes en bak deze ook even mee. zet het vuur op laag, voeg het yoghurtmengsel toe en desgewenst een beetje water. Laat het gerecht ongeveer 15-30 minuten sudderen. Voeg de laatste 5-10 min. de rozijnen toe. Strooi op het laatst nog wat cashewnoten op het gerecht. Lekker met rijst of gekookte aardappelen.
|
|
|